Grüner Veltliner 2024

Beschreibung

Ja, richtig gelesen: Grüner Veltliner aus der Pfalz. Für Markus Hinterbichler ist dieser Wein eine kleine Verbeugung vor seinen österreichischen Wurzeln – und gleichzeitig der Beweis, dass diese Rebsorte auch hier wunderbar ihren Platz findet.

Im Glas zeigt er sich hell mit grünlichen Reflexen. In der Nase frisch gemähtes Gras, eine feine pfeffrige Würze und eine lebendige Frucht, die sofort offen wirkt. Alles fühlt sich klar, frisch und unangestrengt an.

Ein Wein mit Wurzeln und Weite

Man trinkt diesen Veltliner gern, wenn der Kopf frei werden darf. Wenn Gespräche leicht bleiben und die Hand immer wieder zum Glas geht. Die Säure spielt, der Pfeffer gibt Kontur, der Abgang bleibt angenehm saftig.

Ein Grüner Veltliner mit Herkunft, Haltung und viel Freude im Glas. Und ein Wein, der zeigt: Gute Ideen kennen keine Landesgrenzen.

Foodpairing – dazu passt dieser Grüner Veltliner besonders gut

• Zu einem klassischen Wiener Schnitzel.
• Zu Gurkensalat mit Dill, Sauerrahm und weißem Pfeffer.
• Zu knusprigem Backhendl.
• Zu Kartoffelsalat mit Senf-Vinaigrette und Schnittlauch.
• Zu grünem Spargel mit Butter-Bröseln.
• Zu Bandnudeln mit Lachs und Kräutersahne.
• Zu Käsespätzle mit Bergkäse und Röstzwiebeln.
• Pizza Bianca mit Ricotta, Zitrone und Honig oder einfach eine gut gemachte Pizza Margherita
• Und ganz bodenständig: zum Bauernbrot mit Kräuterquark und Essiggurken.

Kulinarisch ist dieser Grüne Veltliner ein echter Traumpartner. Er liebt Frische, kann Würze und fängt Fett mühelos ein, ohne je schwer zu wirken. Genau deshalb funktioniert er zu so vielen Gerichten – von warmen Klassikern bis zur Brotzeit.