Schampus Brut 2016
16,50 €
22,00 € / l
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Der „Schampus“ Brut 2016 von Hinterbichler ist deutscher Sekt mit Anspruch und Spielfreude. Chardonnay, 87 Monate Hefelagerung, klar, fruchtig, cremig und voller Energie. Trocken im Stil, mit Tiefe und feinem Prickeln. Ein Brut, der zeigt, wie gut deutscher Schaumwein sein kann.
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Beschreibung
Beschreibung
Der „Schampus“ Brut 2016 vom Weingut Hinterbichler ist das Ergebnis von Zeit, Geduld und einer klaren Idee. Chardonnay, gewachsen auf Kalkböden in der Pfalz, 87 Monate auf der Hefe – all das liest sich beeindruckend. Noch überzeugender ist, wie selbstverständlich es im Glas zusammenkommt.
Zeit, die man schmeckt
Der Sekt zeigt sich trocken und präzise, zugleich fruchtig und offen. Er hat Substanz, ohne schwer zu wirken, Energie, ohne laut zu sein. Struktur und Frische greifen ineinander, das Prickeln ist fein und präsent, die Länge beeindruckend. Ein Pfälzer, der sich nicht hinter edlen französischen Schaumweinen verstecken muss.
Man öffnet ihn nicht nur zu besonderen Anlässen. Sondern auch dann, wenn man ihnen selbst Gewicht geben möchte. Wenn der Abend mehr sein darf als ein kurzer Moment.
Foodpairing – dazu passt dieser Sekt besonders gut
- Zu Jakobsmuscheln mit einem Hauch Fleur de Sel.
- Zu feinem Tatar – vom Kalb oder vom Saibling.
- Zu Austern, pur oder mit etwas Zitronenzeste.
- Zu weißem Spargel mit Zitronenbutter.
- Zu einer cremigen Blumenkohlsuppe, veredelt mit Haselnussöl.
Dieser Brut liebt Salz, Textur und Präzision. Er mag Klarheit statt Süße, Balance statt Fettüberschuss. Am besten funktioniert er dort, wo das Essen konzentriert ist – und dem Glas Raum lässt, mitzuspielen.
Steckbrief
Jahrgang:
Farbe:
Land:
Anbaugebiet:
Hersteller/Abfüller:
Ausbau:
Geschmack:
Alkoholgehalt:
Weinstil:
Auszeichnung:
Restsüße:
Säuregehalt:
Schmeckt zu:
Schmeckt nach:
Trinktemperatur:
Vegan:
Allergene:
Größe:
Verschluss:
Weingut:
Zutaten & Nährwerte
Zutaten
Trauben, Saccharose, Stabilisator: Metaweinsäure, Antioxidationsmittel: Sulfite
Hinweis: Enthält geringfügige Mengen von: Fett, ges. Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Allergene
Enthält: Sulfite
Weingut
Wir arbeiten im Weinberg qualitätsorientiert. Ohne Kompromisse. Dort legen wir den Grundstein für unsere Weine, die im Keller möglichst schonend zu ihrer Reife finden.
Weingut Hinterbichler
Das Weingut Hinterbichler liegt in Bobenheim am Berg in der Pfalz. Dort, wo Kalkboden, kühle Nächte und rund 210 Höhenmeter den Weinen Frische verleihen. Geführt wird der Familienbetrieb mit 16 Hektar Rebfläche von Markus Hinterbichler. Seine Familie hat Wurzeln in Österreich – und genau von dort sollen künftig auch neue Rebsorten ihren Weg in die Pfalz finden.
Die Weine sind klar, frisch und unkompliziert zu trinken. Modern gemacht, aber der Pfalz im Herzen treu. Die Weißweine – von Riesling bis Burgunder – zeigen sich kühl und saftig. Die Rotweine bleiben weich, fruchtig und angenehm leicht.
Entdecke diese Pfälzer Weine mit kühlem Kopf.
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