Stoana 2024

Beschreibung

Der Stoana von Hinterbichler ist einer dieser Weine, die sich nicht in den Vordergrund drängen. Eine fruchtig-frische Weißweincuvée aus Sauvignon Blanc, Scheurebe, Chardonnay und Bacchus, die vor allem eines will: gefallen. Nicht durch große Gesten, sondern durch Ausgewogenheit.

Von der angenehmen Art, gefallen zu wollen

In der Nase zeigen sich Grapefruit und Zitrusfrüchte, dazu ein Hauch Melone und Johannisbeere. Er wirkt klar, offen, einladend. Ein Duft, der schon Lust aufs zweite Glas macht.

Am Gaumen bleibt der Eindruck stimmig. Der Stoana ist saftig und lebendig, mit einer frischen Säure, die dem Wein Spannung gibt, ohne ihn zu spitz werden zu lassen. Er ist nicht kompliziert, nicht laut, bewegt sich zum Halbtrockenen, bleibt aber angenehm mineralisch. 

Ein Wein für viele Abende

Er passt zu Abenden, an denen der Tisch nicht perfekt gedeckt ist, aber die Gespräche gut sind. Zu Momenten, in denen Wein Teil des Zusammenseins ist, nicht dessen Mittelpunkt.

Der Stoana ist ein verlässlicher Begleiter. Einer von denen, die man gern im Haus hat – für Freunde, für Gäste, für sich selbst. Und für Tage, an denen ein Glas Weißwein auch schon zur Mittagszeit genau richtig sein kann.

Foodpairing – dazu schmeckt diese Cuvée besonders gut

• Zu Ziegenkäse, leicht angewärmt mit Honig und Thymian.
• Zu cremigem Burrata mit etwas Zitronenzeste und gutem Olivenöl.
• Zu einer Dorade, schlicht gebraten, mit gutem Salz verfeinert und vielleicht ein bisschen Zitronenbutter, die über dem heißen Fisch schmilzt.
• Zu Garnelen mit Knoblauch, Chili und Zitrone.
• Zum Hähnchen vom Grill in Kräutermarinade.
• Zu Tacos mit Koriander und Limette.
• Zu einem Tisch voller orientalischer Mezze – Hummus, Baba Ganoush, viel Petersilie, viel Zitrone, noch mehr Knoblauch.

Vor allem aber passt dieser Wein zu Abenden, die nicht geplant waren. Zu offenen Türen, zu langen Gesprächen, zu dem Moment, in dem jemand nachschenkt, ohne zu fragen.